Ketika Kopi

1. Ringkasan Eksekutif

Ketika Kopi adalah brand kedai kopi modern yang memadukan sajian kopi berkualitas tinggi dengan konsep kenyamanan dan kehangatan ruang kumpul. Berdiri dengan visi menjadi bagian dari momen keseharian masyarakat, Ketika Kopi menghadirkan sajian olahan kopi pilihan, racikan non-kopi segar, serta variasi produk herbal berbasis rempah khas Nusantara.

2. Identitas Brand & Konsep

• Filosofi Nama: "Ketika Kopi" merepresentasikan waktu di mana ide, percakapan, dan koneksi hangat tercipta—yakni di saat kopi disajikan.
• Target Pasar: Mahasiswa, pekerja kreatif, profesional muda, serta penikmat kopi lokal yang mencari rasa konsisten dengan harga terjangkau.
• Gaya Visual: Minimalis, hangat, dan kontemporer dengan sentuhan elemen kayu dan warna-warna bumi (earthy tones).

3. Lini Produk Utama

4. Keunggulan & Strategi Bisnis

1. Bahan Baku Berkualitas: Menggunakan biji kopi pilihan dari petani lokal yang disangrai dengan profil rasa yang presisi.
2. Efisiensi Unit Ekonomi: Struktur Cost of Goods Sold (HPP) yang terukur sehingga mampu menjaga ketahanan marjin usaha dan harga jual yang terjangkau.
3. Pemasaran Digital & Visual: Promosi aktif melalui media sosial, konten cerita singkat (storytelling), serta kolaborasi dengan komunitas lokal.

5. Rencana Pengembangan (Roadmap)

• Fase 1: Penguatan identitas brand, pembukaan outlet utama (flagship booth/coffee shop), dan efisiensi resep.
• Fase 2: Perluasan jangkauan melalui jaringan kemitraan/outlet skala mikro dan layanan antar-jemput (online delivery).
• Fase 3: Peluncuran produk packaged beans (biji kopi kemasan) dan merambah lini produk ready-to-drink botolan.